La famiglia Saladini era già presente in Scarperia nel 1841, come attestano gli archivi storici della Pieve di Fagna, in qualità di mastri coltellinai. Nel 1984, Leonardo Saladini, classe 1969, intraprende la sua avventura di coltellinaio nella ditta di suo zio Marcello Azzini. Nel corso del tempo apprende i metodi ed i segreti del lavoro e nel 1995, si sente maturo per avviare una sua scelta personale, aprire la sua bottega d’arte, con il sogno di poter fare una linea di coltelli, esclusiva e personalizzata. Così il progetto prende vita e nel 1997 apre la coltelleria Saladini, nel laboratorio di via Solferino, una via storica con numerose coltellerie in passato. Affettare il prosciutto è un’operazione difficile, ancor più se effettuata con un attrezzo non idoneo. Naturalmente il coltello deve avere una lama flessibile per rendere il taglio sensibile al massimo e permettere di mantenere lo spessore voluto. L’altezza della lama non deve essere eccessiva e, in ogni caso, la punta sarà arrotondata. È inoltre importante che la lunghezza sia proporzionale alla flessibilità
SCHEDA TECNICA
Modello: 5001O Coltello prosciutto
Manico: Legno di olivo
Lunghezza totale: 41 cm (16,14")
Lunghezza lama: 26,5 cm (10,43")
ATTENZIONE!! VENDITA CONSENTITA ESCLUSIVAMENTE A MAGGIORENNI.
I COLTELLI E LE ARMI BIANCHE IN VENDITA IN QUESTO NEGOZIO SONO ESCLUSIVAMENTE PER USO COLLEZIONISTICO, DA LAVORO E SPORT.
L'ORGANIZZAZIONE NON SI ASSUME RESPONSABILITÀ PER QUALSIASI UTILIZZO IMPROPRIO DIVERSO DA QUANTO SOPRA DESCRITTO.
POSSONO ESSERE DETENUTI FUORI DALL'ABITAZIONE ESCLUSIVAMENTE CON GIUSTIFICATO MOTIVO.
DEVONO ESSERE CUSTODITI CON ATTENZIONE E IN LUOGHI NON ACCESSIBILI A MINORI.
L'ORGANIZZAZIONE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER DANNI A PERSONE O COSE, PROVOCATI DA UN USO MALDESTRO O IMPROPRIO.
